Bonnie 老師

林均蔚 (Bonnie) 老師是「一煮教室」的創辦人和老師。創立這所學校是源於她自己認識到食物化學添加劑對身體的不良影響，並了解到社會中需要抗炎飲食的人士日漸增加。濕疹﹑糖尿病等常見都市病與慢性炎症及抗炎飲食息息相關。可是，眼見方間的烹飪學校多只著重味道和美感，專注提昌以健康為先的烹飪學校甚為缺乏。

從2015年創立「營樂」NutriAlley (www.nutrialley.com) 入口批發及零售無麩質食品開始，Bonnie從進口的食材中開始研發適合香港人口味的無麩質食譜！而因所接觸到的人群，食譜除了不用小麥，更多是無雞蛋和牛奶。至今所研發的食譜已跨越中式和西式，蒸和焗的技巧也有所掌握。

Bonnie 相信健康﹑美味和低敏抗炎是可並存的！因著對味道和營養的執著，Bonnie 更希望打造可令人對無麩質食物改觀的教程。

Education Background 教育背景

香港理工大學應用物理系榮譽學士

BSc (Hons) Engineering Physics, Hong Kong Polytechnic University

英國華威大學工程商業管理系優等碩士

MSc Engineering Business Management, University of Warwick

WSET 葡萄酒及烈酒第三級認證

WSET Level 3 Award in Wine & Spirit

Bonnie 曾接受多間謀體訪問及擔任演講嘉賓，包括香港經濟日報，TVB J5，東方日報，am730，明報，文匯報，香港商報，U Magazine，Like Magazine，新城電台，香港電台，基督教今日報，天使心雜誌，創世電視，香港基督教服務處傳播中心，NowTV等。