Teacher Bonnie

bonnie lam 林均蔚

Bio 介紹

林均蔚 (Bonnie) 因自身經歷及觀察到市場對無過敏源食品 (Freefrom Foods) 需求的迫切性,於2015年成立 營樂 (NutriAlley) 入口批發及零售無致敏源食品,希望讓更多有需要的人重新享受進食的樂趣。雖然在歐美國家無敏食品市場已成熟,至今香港及亞洲人士對食物敏感都未有充分的認知和知識,因此持續的教育工作是重要一環。有見及此,Bonnie 於2018 年成立了 國際無敏食品協會 (Freefrom Foods International Association),希望從教育層面﹑外出用餐和家庭角度出發,提供更全面的無敏飲食解決方案。

協會自 2018 年2月開始設立無敏烘焙課程,Bonnie 以導師身份教授「無麩質﹑無雞蛋﹑無牛奶」食品,至今已教授超過200位學生;協會也於2018 年7月主辨了首個「香港無敏節」—全亞洲第一個關於無敏食品的大型活動,以1,111個無麩質麵包砌出字「FREE」成功創下健力士世界紀錄,喻意無致敏源和食得自由;2018 年10月開設「一煮教室」--全球首個雲端網上無敏烹飪平台,一年後2019 年10月推出香港首個雙向直播課程,欲透過雲端網絡服務到各多有需要的受眾,幫助他們解決日常飲食煩惱。

「一煮教室」烹飪平台上所有食譜都是 Bonnie 反覆嚐試及實驗所成的結果,每個烘焙食譜均研發超過年以上,未來將繼續努力研發有亞洲色彩的無敏食品。



Education Background 教育背景

香港理工大學應用物理系榮譽學士
BSc (Hons) Engineering Physics, Hong Kong Polytechnic University

英國華威大學工程商業管理系優等碩士
MSc Engineering Business Management, University of Warwick

WSET 葡萄酒及烈酒第三級認證
WSET Level 3 Award in Wine & Spirit


Media Coverage 媒體訪問

Bonnie 曾接受多間謀體訪問及擔任演講嘉賓,包括香港經濟日報,TVB J5,東方日報,am730,明報文匯報,香港商報,U MagazineLike Magazine,新城電台香港電台,基督教今日報天使心雜誌,創世電視香港基督教服務處傳播中心NowTV等


香港經濟日報 hket 本地烘焙教室 主打無敏食品

 

 

oncc + 港女棄做工程師推廣無敏飲食新潮流


       mingpao        am730      now tv
天使心 Angel's Heart     Creation TV 創世電視     Christian Daily
RTHK 香港電台     新城電台 metrobroadcast      文匯報 weiwuipo
ohpama        like magazine        hket


now tv bonnie  interview bonnie
 

like magazine freefrom foods association eczema