Teacher Bonnie
Bio 介紹
林均蔚 (Bonnie) 因自身經歷及觀察到市場對無過敏源食品 (Freefrom Foods) 需求的迫切性,於2015年成立 營樂 (NutriAlley) 入口批發及零售無致敏源食品,希望讓更多有需要的人重新享受進食的樂趣。雖然在歐美國家無敏食品市場已成熟,至今香港及亞洲人士對食物敏感都未有充分的認知和知識,因此持續的教育工作是重要一環。有見及此,Bonnie 於2018 年成立了 國際無敏食品協會 (Freefrom Foods International Association),希望從教育層面﹑外出用餐和家庭角度出發,提供更全面的無敏飲食解決方案。
協會自 2018 年2月開始設立無敏烘焙課程,Bonnie 以導師身份教授「無麩質﹑無雞蛋﹑無牛奶」食品,至今已教授超過200位學生;協會也於2018 年7月主辨了首個「香港無敏節」—全亞洲第一個關於無敏食品的大型活動,以1,111個無麩質麵包砌出字「FREE」成功創下健力士世界紀錄,喻意無致敏源和食得自由;2018 年10月開設「一煮教室」--全球首個雲端網上無敏烹飪平台,一年後2019 年10月推出香港首個雙向直播課程,欲透過雲端網絡服務到各多有需要的受眾,幫助他們解決日常飲食煩惱。
「一煮教室」烹飪平台上所有食譜都是 Bonnie 反覆嚐試及實驗所成的結果,每個烘焙食譜均研發超過半年以上,未來將繼續努力研發有亞洲色彩的無敏食品。
協會自 2018 年2月開始設立無敏烘焙課程,Bonnie 以導師身份教授「無麩質﹑無雞蛋﹑無牛奶」食品,至今已教授超過200位學生;協會也於2018 年7月主辨了首個「香港無敏節」—全亞洲第一個關於無敏食品的大型活動,以1,111個無麩質麵包砌出字「FREE」成功創下健力士世界紀錄,喻意無致敏源和食得自由;2018 年10月開設「一煮教室」--全球首個雲端網上無敏烹飪平台,一年後2019 年10月推出香港首個雙向直播課程,欲透過雲端網絡服務到各多有需要的受眾,幫助他們解決日常飲食煩惱。
「一煮教室」烹飪平台上所有食譜都是 Bonnie 反覆嚐試及實驗所成的結果,每個烘焙食譜均研發超過半年以上,未來將繼續努力研發有亞洲色彩的無敏食品。
Education Background 教育背景
香港理工大學應用物理系榮譽學士
BSc (Hons) Engineering Physics, Hong Kong Polytechnic University
英國華威大學工程商業管理系優等碩士
MSc Engineering Business Management, University of Warwick
WSET 葡萄酒及烈酒第三級認證
WSET Level 3 Award in Wine & Spirit
Media Coverage 媒體訪問
Bonnie 曾接受多間謀體訪問及擔任演講嘉賓,包括香港經濟日報,TVB J5,東方日報,am730,明報,文匯報,香港商報,U Magazine,Like Magazine,新城電台,香港電台,基督教今日報,天使心雜誌,創世電視,香港基督教服務處傳播中心,NowTV等。
![oncc + 港女棄做工程師推廣無敏飲食新潮流](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0049/5475/1050/files/20180717_oncc_3.jpg?v=1551614100)
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![interview bonnie](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0049/5475/1050/files/WhatsApp_Image_2018-08-22_at_2.35.14_PM_1_600x600.jpg?v=1551623519)