Teacher Bonnie

bonnie lam 林均蔚

Bio 介紹

林均蔚 (Bonnie) 因自身經歷及觀察到市場對無過敏源食品 (Freefrom Foods) 需求的迫切性,於2015年成立 營樂 (NutriAlley) 入口批發及零售無致敏源食品,希望讓更多有需要的人重新享受進食的樂趣。雖然在歐美國家無敏食品市場已成熟,至今香港及亞洲人士對食物敏感都未有充分的認知和知識,因此持續的教育工作是重要一環。有見及此,Bonnie 於2018 年成立了 國際無敏食品協會 (Freefrom Foods International Association),希望從教育層面﹑外出用餐和家庭角度出發,提供更全面的無敏飲食解決方案。

協會自 2018 年2月開始設立無敏烘焙課程,Bonnie 以導師身份教授「三無:無麩質﹑無雞蛋﹑無牛奶」食品,至今已教授超過200位學生;協會也於7月主辨了首個「香港無敏節」—全亞洲第一個關於無敏食品的大型活動,以1,111個「三無」麵包砌出字「FREE」成功創下健力士世界紀錄,喻意無致敏源和食得自由;10月開設「一煮教室」--全球首個雲端網上無敏烹飪平台,欲透過雲端網絡服務到各多有需要的受眾,幫助他們解決日常飲食煩惱。

「一煮教室」烹飪平台上所有食譜都是 Bonnie 反覆嚐試及實驗所成的結果,每個烘焙食譜均研發超過年以上,未來將繼續努力研發有亞洲色彩的無敏食品。



Education Background 教育背景

香港理工大學應用物理系榮譽學士
BSc (Hons) Engineering Physics, Hong Kong Polytechnic University

英國華威大學工程商業管理系優等碩士
MSc Engineering Business Management, University of Warwick

WSET 葡萄酒及烈酒第三級認證
WSET Level 3 Award in Wine & Spirit


Media Coverage 媒體訪問

Bonnie 曾接受多間謀體訪問及擔任演講嘉賓,包括東方日報,am730,明報文匯報,香港商報,U MagazineLike Magazine,新城電台香港電台,基督教今日報天使心雜誌,創世電視香港基督教服務處傳播中心NowTV, 香港經濟日報,TVB J5


oncc + 港女棄做工程師推廣無敏飲食新潮流


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