Saf-instant 於1973年推出了市場第一款即發乾酵母 ，這也是 Lesaffre 在世界各地銷售和應用最廣泛的品牌。 這個知名品牌受到世界各地麵包師的認可和讚賞，以至於成為乾酵母市場上的國際性參考指標。
酵母是如何製造的？
特色：
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生產中沒有將麩質作原料或添加劑。 麵筋也不是麵包酵母細胞的一部分。
- 即用型，可在麵團中均勻分配酵母，有助於製作美味可口的麵包。
- 烤箱和家庭烘焙機的理想選擇
保存：
請存放在陰涼乾燥的地方。 打開後，必須在一天之內使用或冷藏在雪櫃中。
成份：酵母粉（Saccharomyces cerevisiae）、乳化劑：脫水山梨糖醇單硬脂酸酯（E491）、抗氧化劑：維生素C（E300）
重量：10包 3克
來源：法國
*山梨醇酐單硬脂酸酯，歐盟編號 E491，它是屬於植物性的乳化劑，作用在於幫助酵母與水結合之後加速酵母細胞壁的破裂, 使酵母可以馬上發揮發酵的作用，是安全的食品添加劑。
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